Preț: 500lei
ATELIER VIDEO “PANETTONE CU MAIA LICHIDĂ (LICOLI)”
Transformă-ți bucătăria într-o adevărată patiserie artizanală și învață să prepari un panettone delicios cu maia lichidă (licoli), fără drojdie și fără echipamente speciale! 🍊🍫
Acest atelier te ghidează pas cu pas într-o variantă simplificată a celebrului panettone, potrivită pentru coacerea acasă, cu ustensile obișnuite. Vei obține un panettone cu miez fraged, ușor umed, bine structurat și plin de aromă, diferit de panettonele cu maia solidă, dar la fel de savuros și special.
📌 CE VEI ÎNVĂȚA ÎN ACEST CURS?
🧠 Teorie esențială:
- Cum pregătim corect maiaua pentru panettone
- Etapele fermentației și cum adaptăm procesul în funcție de temperatură
- Cum obținem o rețea de gluten suficient de puternică pentru un aluat bogat și hidratat
🍞 Tehnici practice:
- Pregătirea și întărirea licoli înainte de Aluatul 1
- Frământarea corectă a celor două aluaturi: Aluatul 1 și Aluatul 2
- Integrarea untului și a aromelor fără a compromite structura aluatului
- Formarea, dospirea și coacerea pentru un rezultat bine crescut, cu o textură fragedă și elastică
💎 AVANTAJELE ȘI BENEFICIILE ATELIERULUI
✅ Înveți să faci un panettone 100% cu maia lichidă, fără drojdie
✅ Este o variantă simplificată față de metoda clasică cu maia solidă, nu ai nevoie de pH-metru, frigider de vin sau echipamente speciale
✅ Rețeta este concepută pentru acasă, cu explicații clare și tehnici accesibile
✅ Înveți de ce, cum și când trebuie să acționezi în fiecare etapă, pentru rezultate previzibile și gustoase
🎥 GHID VIDEO STRUCTURAT
- Videoclipuri pentru fiecare etapă, de la pregătirea maielei până la coacere și glazurare
- Demonstrații clare, pas cu pas
- Sfaturi practice despre temperatură, frământare și dozare
🔓 ACCES ȘI SUPORT
📌 Ai acces nelimitat la toate videoclipurile imediat după achiziția cursului
📌 Grup de suport activ pe Telegram, pentru întrebări, ghidare și schimb de experiențe
📌 Materialele video sunt disponibile doar pe platformă și nu pot fi descărcate
📅 Dacă îți dorești să înveți să faci un panettone cu adevărat artizanal, într-o variantă prietenoasă pentru acasă, acest atelier este pentru tine.
💰 Preț atelier: 500 RON